ホームベーカリーで作るパンのレシピと簡単手作りお菓子のレシピをご紹介しています

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MKホームベーカリーとお菓子のレシピ

CATEGORYパンのレシピ

発酵不要 30分で完成するパンミックス

発酵不要!30分で焼き立てパンが完成 初心者の方やお子さんもパン作りの楽しさを存分に味わえるミックス粉

ベルメゾンに「30分でいろいろパンミックス」という、発酵不要で30分でパンが焼けるミックス粉があります。 「発酵しないパンなんてありえない」と思いながらも、ものすごーく気になっていた商品でした。 その「30分でいろいろパンミックス」をモ…

山形イギリスパン

ふんわり山形イギリスパンのおいしいレシピ

うひゃ~1ヶ月以上更新していませんでした(^-^; 先日、強力粉が150gほどしか残っていなくて、これを使ったレシピはないかと必死に検索したところ・・・ありました!クオカさんに。 このレシピがものすごくおいしかったのでご紹介します。 …

さつまいもスティックパン

さつまいものスティックパン2

さつまいもペーストを中に入れ、くるっとねじったスティックパンを作りました。 生地はホームベーカリーで捏ね、オーブンで焼きました。 以前にも紹介したことのあるパンですが、レシピと焼きの温度を少し変えてみました。 さつまいもスティック…

バターシュガーコッペ

バターシュガーコッペ

バターとお砂糖をたっぷりトッピングした「バターシュガーコッペ」を作りました。 ホームベーカリーで食パンを焼いていたので、今日は手捏ねです。 参考にしたのはこちらのレシピ本。 パンづくりに困ったら読む本posted with カエレ…

ねじりパン

シンプル生地のねじりパン

最近のお気に入り生地のレシピでねじりパンを作りました。 生地はホームベーカリーで捏ね、オーブンで焼き上げます。 ふわっと軽く、ほんのり甘みのあるパンが出来上がるレシピです。 【材料】 ・強力粉 250g ・水   150g …

ブランパン

糖質80%オフのブランパン

糖質制限している方にも安心なパンということで話題のブランパンを作りました。 しっとりもっちりした生地の、かむほどに素材の味が口の中に広がる、ほどよい甘みで食べやすいブランパンが出来上がりました。 ブランパンとは ブランパンとは…

ハンバーグのお惣菜パン

晩ご飯のハンバーグが1個残ったので、ハンバーグのお惣菜パンを作りました。 生地はホームベーカリーで捏ね、オーブンで焼き上げました。 ほんのりと甘みのある、ふわふわなパンのレシピです。 ハンバーグのお惣菜パン 作り方 【材料】 …

レーズン入りブロート

レーズン入りブロート(ライ麦粉使用)

今日はレーズン入りブロートを作りました。 ホームベーカリーでは食パンを焼いていたので、久しぶりに手ごねで作ってみました。 参考にしたレシピ本はこちら。 今日は何のパン作る?cuocaオリジナルレシピ集 (レタスクラブMOOK)po…

ごまパン

パンの冷蔵保存はNG?おいしさを長持ちさせるなら冷凍保存がおすすめ

梅雨時だけじゃなく、温度も湿度も高い夏もパンにカビが発生しやすい季節です。 そんなことから、パンは冷蔵庫で保存するという方もいらっしゃると思うのですが「おいしくなくなっちゃう」と感じたことがありませんか?。 実は、カビ発生の防止にはなり…

ベーカリーパーセントの計算方法

ベーカーズパーセントの簡単な計算方法

今日は、パンを作る上で便利な表記法ベーカーズパーセントのお話です。 ベーカーズパーセントとは、パンの各材料をパーセンテージで表した数字です。 生地に使う粉の量を100%として、それ以外の材料が粉に対して何パーセントになるかを表した独特の…

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