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MKホームベーカリーとお菓子のレシピ

メープルラスク

メープル味の食パンでスティック形のラスクを作りました。普通の食パンで作るよりメープルの香りがするこのラスクは味がリッチですよ。

メープルスティックラスクの作り方
【材料】
・メープル味の食パン2枚
・バター(無塩) 30g
・グラニュー糖  30g

【作り方】
1.厚さ2cmほどの食パンを1.5cm幅に切りスティック状にします。
2.オーブン用シートをしいた天板に並べ、130℃にあたためたオーブンで15分焼成します。
3.冷めたら、バターとグラニュー糖を混ぜたものを表面に薄く塗ります。
4.オーブン用シートをしいた天板に並べ、130℃にあたためたオーブンでカリッとするまで20分くらい焼き上げて出来上がり。

メープル味の食パンは、パンミックスを使用しています。
クオカこんがりメープル食パンミックス

この食パンミックス粉は、ホームベーカリー専用のミックス粉です。
1回分のミックス粉とドライイーストがセットになっているので、バターと水さえあれば、簡単に食パンが作れます。

メープルのコクのある優しい甘さの食パンが焼き上がります。
今回はクルミを入れて焼いてみたんですが、ラスクにするとさらに香ばしさがアップ!
カリカリっとしたクルミの食感も良いアクセントになっていて、おやつにもピッタリです。

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