ホームベーカリーで作るパンのレシピと簡単手作りお菓子のレシピをご紹介しています

クオカさんのレシピ本「今日は何のパン作る？」をご紹介します。
レシピ本は何冊か持っていたのですが、これは「全部作りたい！」と思えるレシピ本でした。

なんでかな？

レシピ本によっては、材料の分量がいろいろなのでなんとなくわかりにくかったりするのですが、このレシピ本は全部のレシピの小麦粉の分量が、１斤用のホームベーカリーでちょうどの生地が作れる250ｇという慣れ親しんでいる分量だからかな。
それと、けっして難しいレシピは載っていないという点もパン作りの敷居を低くしてくれています。

掲載レシピは菓子パン、ハード系パン、食パン、ベーグル、ホームベーカリーレシピ、天然酵母パン、いろんな粉を使ったレシピなど全部で65種類。
どれもホント難しさを感じさせず、順番に全部作りたいと思うほど。
内容はかなり充実していますよ。

粉の選び方も掲載されていて、やわらかいパンにはゴールデンヨット、カリッとしたパンにはリスドゥルなど具体的に小麦粉の種類が書かれているので、とても参考になります。
パン作りの基本的な事も書かれているので、はじめてパンを作る方にもオススメできる一冊です。
もちろん、作り方の工程は写真で詳しく説明されていますよ。

本のタイトルどおり、「今日は何のパン作ろうかな」と思えるレシピ本でした。

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