フラワー絞り出しクッキー

ひさしぶりにクッキーを焼きました。とってもシンプルな、絞り出しクッキーです♪
空いた時間にサクサクっと作れる簡単レシピです。

フラワークッキーの作り方

【材料】
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　小さじ1/3
・バター　80g
・砂糖　　60g
・卵　　　1個
・牛乳　　大さじ1/2
・ドレンチェリー　15g

【作り方】
＜下準備＞
※バターは室温におきやわらかくします
※砂糖は1回ふるいます
※薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるいます。
※ドレンチェリーを6～7mm角ほどの大きさに切ります。
１．室温においたバターを泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
２．１に卵・牛乳を加えて混ぜます。
３．２に薄力粉、ベーキングパウダーを加えヘラで混ぜます。
４．口金をセットした絞りだし袋に生地を入れます。
５．天板にオーブンシートを敷き、生地を直径3～4cmの大きさに絞りだします。
６．生地の中央にドレンチェリーを乗せます。
７．180度のオーブンで15分焼きます（要余熱）。
※オーブンが2段の場合は下段で焼きます。

この材料で30～35枚のクッキーが焼けます。

形よく絞りだすコツ
生地は固すぎると絞りにくく、柔らかすぎると模様が崩れてしまいます。
「少しかたいかな」と感じるくらいがベスト。
絞りだしている間に手の温度で生地が柔らかくなってきますので、手早く絞りだすのがコツです。
どうしても柔らかくなってしまった場合は、冷蔵庫で少し冷やすといいですよ♪

絞りだしクッキー