さすが熟練職人手作りの味！ベルメゾンオリジナルおせち2016を試食してきました

本日より、ベルメゾン・オリジナルおせちの販売が開始されました。
試食会に参加していますので、味の感想もまじえてご紹介させていただきますね。

ベルメゾン・オリジナルおせちといえば「ディズニーおせち」が有名ですが、実はディズニーではないオリジナルおせちも販売されているんですよ。しかも昨年は1500台が売れたという、かなりの人気商品！
今年は和洋中の三段重の他に「スイーツ重」が加わった四段重が新たに登場しました。

ベルメゾン・オリジナルおせち　三段・四段重

すべて熟練職人による手作りです

今年のベルメゾン・オリジナルおせちは、創業65年になる北海道北広島にある「見方」さんが作りました。
「見方」さんは、北海道の食品業界では知らない人はいないだろうというくらい有名なメーカーなんだそうです。その見方さんには、和・洋・中・スイーツそれぞれの工場があるため、おせちに入っているお料理のすべてを熟練の職人さんがひとつひとつ手作りしています。同じものは他にはないオリジナルです。また、ホテルのトップシェフだった方たちが開発しているので味は保証付き。

では、さっそくご紹介していきます。

三段重　壱の重「和食」

ベルメゾン・オリジナルおせち　壱の重「和食」
紅白市松蒲鉾×2個、黒豆(30g)、栗きんとん(40g)、紅芋錦玉子×2個、海老旨煮×2尾、三本松×2個、銀鮭塩焼×2個、紅白梅羊羹串×1串、田つくり(10g)、柚子伊達巻×2個、紫花豆(20g)、松前漬いくら添え(25g)、鶏牛蒡×2個、カラフトししゃも昆布巻×2個、蟹小袖×2個、椎茸旨煮×2切、海老射込み高野×2個、数の子×2切

三段重　弐の重「洋食」

ベルメゾン・オリジナルおせち　弐の重「洋食」
セミドライトマトとパンチェッタのケークサレ×2個、トラウトサーモンのローズ仕立て×1個、ポークのリエット×1個、ライプオリーブ×2個、ホタテのスモークマリネ×2個、合鴨のコンフィ×2枚、ミックスビーンズ(10g)、ポークのカポナータ添え(50g)、スタッフドオリーブ×2切、白身魚と海老のエスカベッシュ(35g)、牛蒡赤ワイン煮(10g)、ローストビーフ×2枚、豚舌テリーヌ×2個、いか松笠サフラン×2個、鶏肉のパテ×2個、エビサフランテリーヌ×2個、タコとキノコのマリネ(40g)

三段重　参の重「中華」

ベルメゾン・オリジナルおせち　参の重「中華」
海老帆立の重ね蒸し×2個、蛸・烏賊の野菜マリネ(25g)、野菜トラウトサーモン巻×2個、ソイの南蛮漬け(25g)、茹豚肉ニンニクソース和え×4個、カシューナッツ飴炊き(10g)、蟹爪の茶仕立て蒸し×2個、つぶのオイスター煮(35g)、胡瓜甘辛漬け(25g)、海老のチリソース煮×4個、鶏肉の甘辛炒めブロッコリー添え(35g)、鶏の葱味噌風味焼×2個、帆立の甘辛炒め(25g)

四段重　スイーツ重

ベルメゾン・オリジナルおせち　スイーツ重
アマンドネットケーキ×4個、柚子のケーキ×4個、モンブランマウンテン×4個、黒糖パイケーキ×4個

ベルメゾン・オリジナルおせちを食べてみた感想

ベルメゾン・オリジナルおせち　試食した感想

おせち料理って、おせち料理でしか食べないような味付けのもの、味が濃いものがあったりしますよね。お酒のつまみとしてはいいのかもしれないけれど、子供とか若い人にはちょっと・・・というのものが。
でも今回ベルメゾン・オリジナルおせちは、どれも食べやすい味でとても美味しかったです。さすが、ひとつひとつ手作りされている味だなと思いました。

ベルメゾン・オリジナルおせち　スイーツ

スイーツも期待以上。
おせちのスイーツだから、まあ味はそこそこかな～と思いつつ（失礼）食べてみて驚き！
ふんわりとしたスポンジに甘さ控えめのクリーム。
私が買うとしたら、スイーツ重のある四段重にすると思います！（子供たちも甘いもの大好きですしね）

量としては、3人くらいにちょうどいい量になっています。
4人家族の我が家にはちょっと少ないかな？という量ですが、おせち料理ならむしろ1日で食べきれるこれくらいの量の方がいいのかもしれないなと思いました。
ついつい「みんなが食べられるたっぷりの量を」と思って大きめのおせちを購入していましたが、おせち料理の他にもお煮しめを作ったりお雑煮を食べたりするので、最後まで飽きずに食べきれる量というのも大切かなと思いました。

ということで、我が家の2016年おせちは「ベルメゾン・オリジナルおせち」を注文しました