ル・クルーゼとは
フランスで生まれ、今や世界中で絶大な人気を誇るル･クルーゼ。
200年もの伝統に培われた高品質、世界50カ国以上のシェフに選ばれる優れた機能性。
鮮やかな色合いとオリジナリティあふれるデザインがキッチンを華やかに彩ります。
ベーシックなデザイン、使いやすい、お料理がおいしくできるなど、人気のロングセラー商品です。

ル・クルーゼの鍋は素材の味をじっくり引き出すのが得意で、一度温まると冷めにくく、出来上がったお料理をそのままテーブルに出す事ができます。また、オーブンにそのまま入れて調理することもできます。

ル･クルーゼの鍋は一つ一つ手作業で色をつけているので、それぞれ個性があります。まさに「私だけのル・クルーゼ」という感じがしてきて愛着がわきます。オーブンウェアの微妙なグラデーションはとてもステキで、ついついコレクションしたくなります。

まずはひとつ！使ってみるとその違いがはっきりとわかるはずです。
カラフル、パステル、シックなどカラーバリエーションが豊富なのでキッチンの雰囲気にあわせて選ぶこともできますよ。

ル・クルーゼの特徴

• ●熱伝導に優れ、ムラの無い熱まわりで料理の旨みや栄養分を逃しません
• ●弱火調理ができ経済的。焦がしたり吹きこぼす心配がありません
• ●保温性に優れているので余熱も調理時間になります
• ●平らで厚い底は、材料の焦げ付きを防ぎます
• ●酸味に強く、繰り返し使用しても臭いがしみつきません
• ●特殊３層ホーロー加工で優れた耐久性を持続します
• ●ガス火・IHはもちろん、オーブンでの使用も可能

ル・クルーゼで料理がおいしくなる秘密

• 製品の厚みによりムラのない熱周りで煮物などまろやかな深みのある味を引き出します
• 製品の厚い底が、料理を焦がさず、しかもおいしく仕上げます
• 鍋のフタの重みが、お料理の旨みや栄養分を逃がしません

鋳物ホーロー製品とは

ル・クルーゼの鍋は「鋳物ホーロー鍋」です。
鋳物ホーロー製品とは、鋳物（鉄・コークス）にガラス質のエナメルを焼きつけた（ホーロー加工）製品のことをいいます。
熱伝導がよく、お料理が金属面に触れないためおいしく仕上がるという特徴があります。

私の体験談
ル・クルーゼの鍋を使ってお料理をした時、一番初めにその味の違いに驚いたのは水無しで作る『肉じゃが』でした。薄味でも素材そのものの味がしてとってもおいしいんです。弱火で調理するので煮崩れする事もなく、それでいてジャガイモはホックリ。肉や人参も柔らか～になります。余熱を利用して仕上げるので、火を使っている時間も短くなりました。

ル・クルーゼは煮物や煮込み料理にとても適した鍋だと思います。コツなどは特に必要ありません。いつものお料理をル・クルーゼで作るだけでいいんです。煮物などおいしく自分の味にするには年季のいるお料理ですよね。でも、ル・クルーゼを使うようになってからは、何を作るのにも「ル・クルーゼなら大丈夫！」と安心なんです。お味噌汁でさえおいしくなっちゃいますよ。

私もはじめは「お鍋で料理の味が変わるなんて・・・」と思っていたんでが、お鍋一つでこんなに違うんだ！と、きっと驚くと思います。
お鍋としては確かに高価ではありますが、上手に使えば一生もの。「持っていてよかったな」と思えるはずです。
世界中の主婦が愛用しているというのも納得です。

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次は、ル・クルーゼの種類や選び方についてです