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前回「バーミックスの特徴」についてお話しましたが、今回はどんなお料理に使っているかご紹介します。
食材やお料理によっての所要時間もご確認いただけます。

バーミックス

お菓子作り

よく使うのは、お菓子の材料を混ぜ合わせるときです。
バターとお砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる・・・って、とても時間がかかりますよね。
でもバーミックスを使えばあっという間!卵を加えても分離することがありません。
小麦粉もバーミックスで振るうことができます。

生クリームの泡立ても10秒で完成。卵白の泡立ても簡単です。
準備がラクなので、気軽に「お菓子を作ろう」と思えるようになりました。

生クリームはパックのままでもOK。
すばやく泡立つので、ボウルの下を氷水で冷やす必要もありません。

バーミックスで生クリームの泡立て

卵白の泡立てもこのとおり。しっかり泡立ちます。
所要時間は卵白5個分で約5分です。

バーミックスで卵白の泡立て

スポンジケーキについて
バーミックは全卵を泡立てて(共立て)、スポンジケーキを作ることはできません。
※卵をリボン状にたれ落ちるほどしっかり泡立てることができないため
回転数が早く、泡立ちのきめが細かいので、ケーキを高く膨らませるのには不向きです。
卵白の泡立てはできるので、シフォンケーキは作れます。

自家製パン粉

ホームベーカリーで作った食パンの端っこをパン粉にしています。
パンを適当な大きさにちぎって、スーパーグラインダーで砕きます。
約10秒で出来上がり。

バーミックスで自家製パン粉を作る

野菜スープ

栄養満点の野菜スープも鍋に直接入れられるバーミックスだから、お鍋ひとつで作ることができます。
カボチャスープ、コーンスープ、人参スープ、カリフラワースープetc.
所要時間は約30秒。

バーミックで作るカボチャスープ
バーミックスで作るカボチャスープ

ホワイトソース

ダマになったホワイトソースも、バーミックスで2分ほど混ぜるとなめらかに!

バーミックスで作るホワイトソース

いつもは手で混ぜて作っていたのですが、バーミックスを使うと手で作る時とは比べ物にならないくらいなめらかになりました。
それからはバーミックスを使うようになりました。
作り方は、バターを溶かし小麦粉を加え炒めます(5~6分)。
火を止め、温めた牛乳を加え(分けて入れる必要はありません)バーミックスで混ぜます(約2分)。
10分かからず、ホワイトソースが完成です。

さつまいもペースト

主にお菓子作りに作るさつまいものペースト。
バーミックを使えば裏ごしをしなくても、なめらかなペースト状になります。
所要時間は約30秒。
離乳食作りにもおすすめです。

バーミックスなら裏ごし無しでなめらかなさつまいもペーストが完成

スムージー

冷凍フルーツで作るスムージーも簡単です。
冷凍フルーツと牛乳を入れた容器にバーミックスを直接入れてスイッチオン。

バーミックスで作るスムージー

固い冷凍フルーツもパワーのあるバーミックスだから大丈夫。
徐々に牛乳と混ざっていきます。
所要時間は約1分。

バーミックスで作るスムージー

手に感触が伝わるので固さの調整もしやすいですよ。
生のフルーツを使うのであれば、所要時間は約10秒です。

その他の食材の調理時間

●玉ねぎや人参のみじん切り ⇒ 5秒
●大根おろし ⇒ 30秒
●生フルーツジュース ⇒ 10秒
●すりゴマ ⇒ 10秒
●練りゴマ ⇒ 3分
●魚のすり身 ⇒ 15秒
●牛肉のミンチ ⇒ 20秒

お料理の下ごしらえとしては、ゆでたジャガイモをつぶしてコロッケ。
生のジャガイモをおろして、ジャガイモのチヂミ。
大和いもをすりおろして、手作りがんもなど。
我が家では、バーミックスは使用頻度がとても高いキッチンアイテムです。

バーミックスM300のセットは「スマート」「ベーシック」「コンプリート」の3種類

バーミックス本体は同じですが、付属品の違いから、それぞれできる機能が異なります
家族の人数、道具の必要度、料理の頻度、作りたい料理の種類など、ライフスタイルに合わせて必要な機能からお選びいただけます。

スマートセット

付属品・・・ミンサー、ウィスク、ビーター、取り扱い説明書

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ベーシックセット

付属品・・・ミンサー、ウィスク、ビーター、スーパーグラインダー、パウダーディスク、ツール&ブラシ、取り扱い説明書、基本のクッキング

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コンプリートセット

付属品・・・ミンサー、ウィスク、ビーター、スーパーグラインダー、パウダーディスク、ツール&ブラシ、スライシー&ディスク(2種)、取り扱い説明書、基本のクッキング

バーミックスはアタッチメントほかすべての部品の追加購入が可能です。
いちばんシンプルな「スマート」からはじめて、必要に応じて後からアタッチメントを購入してもいいですね。

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