ホームベーカリーで作るパンのレシピと簡単手作りお菓子のレシピをご紹介しています

ルタオ15周年記念バレンタイン・スペシャルスイーツ「ガトーロワイヤル」をお取り寄せしました。このケーキは、ルタオ人気No.1チョコレート「ロイヤルモンターニュ」を使った特別なムースケーキなんですよ。まさに、スペシャルなケーキでした。

ルタオのロイヤルモンターニュとは

チーズケーキ（ドゥーブルフロマージュ）が有名なルタオですが、実は創業当時はチョコレート専門店だったんですよ。舌にのせるとあっという間にとろける生チョコが大好評だったんですが、生チョコは賞味期限が短いというのが悩みだったんだそうです。そこで通常のチョコレートでとろける口どけを実現するために試作を繰り返し完成したのが「ロイヤルモンターニュ」。完成までには9年の歳月をついやしたんだそうです。

フランス語で「王家の山」という意味をもつロイヤルモンターニュは、ルタオオリジナルブレンドのカカオとダージリンティー香りが絶妙なバランスでマッチしたチョコレートです。
そのダージリンの香りがとても上品で、高級感のある大人味にしてくれています。他にはない奥の深い味がするチョコレートです。
ロイヤルモンターニュのレビュー記事はこちら

今日ご紹介するケーキはそのロイヤルモンターニュを使った、特別なケーキなんです。
ロイヤルモンターニュを使ったチョコムースの土台。トップにはミルクチョコレートとルタオ特製の生クリームを使った、芳醇なガナッシュがとろりとかかっています。

久しぶりに味わったこのダージリンの香り！
このケーキもロイヤルモンターニュと同様、大人向けの味です。

中に入ったりんごのコンポートの酸味と甘みが、みずみずしい食感と風味のアクセントとなっていました。

本当に期間限定販売なのかな？ずっと販売していてほしいケーキです。

ガトーロワイヤルの大きさ
直径は約12cm。最後まで飽きずに食べられるくらいの小ぶりなケーキです。

お届け状態

ガトーロワイヤルは冷凍で届きますので、冷蔵庫で8時間ほど解凍してからいただきます。
高級感のある紺色の箱に入って届くので、プレゼントにも素敵です。

その他の画像

ルタオのケーキはこちら

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