ホームベーカリーで作るパンのレシピと簡単手作りお菓子のレシピをご紹介しています

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MKホームベーカリーとお菓子のレシピ

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ハンバーグのお惣菜パン

晩ご飯のハンバーグが1個残ったので、ハンバーグのお惣菜パンを作りました。 生地はホームベーカリーで捏ね、オーブンで焼き上げました。 ほんのりと甘みのある、ふわふわなパンのレシピです。 ハンバーグのお惣菜パン 作り方 【材料】 …

マフィン クオカミックス粉

ミックス粉を使うから簡単!30分で作るマフィン

準備から焼きあがるまで、30分で作れるマフィンをご紹介します。 使用したのは、クオカさんのミックス粉。 マフィンに限らず、クオカさんのお菓子用ミックス粉は常備していると本当に便利です。 cuocaふんわりマフィンミックス200…

レーズン入りブロート

レーズン入りブロート(ライ麦粉使用)

今日はレーズン入りブロートを作りました。 ホームベーカリーでは食パンを焼いていたので、久しぶりに手ごねで作ってみました。 参考にしたレシピ本はこちら。 今日は何のパン作る?cuocaオリジナルレシピ集 (レタスクラブMOOK)po…

ごまパン

パンの冷蔵保存はNG?おいしさを長持ちさせるなら冷凍保存がおすすめ

梅雨時だけじゃなく、温度も湿度も高い夏もパンにカビが発生しやすい季節です。 そんなことから、パンは冷蔵庫で保存するという方もいらっしゃると思うのですが「おいしくなくなっちゃう」と感じたことがありませんか?。 実は、カビ発生の防止にはなり…

ベーカリーパーセントの計算方法

ベーカーズパーセントの簡単な計算方法

今日は、パンを作る上で便利な表記法ベーカーズパーセントのお話です。 ベーカーズパーセントとは、パンの各材料をパーセンテージで表した数字です。 生地に使う粉の量を100%として、それ以外の材料が粉に対して何パーセントになるかを表した独特の…

ソフトフランスパン

カイザーロールの作り方

今日はカイザーロールを作りました。 生地はホームベーカリーで捏ね、オーブンで焼きあげました。 模様付けには「ブレッドマーカー」を使用。 これは便利!一瞬で模様が付けられます。 カイザーロールの作り方 【材料】 ・準強力粉…

ビタントニオ ワッフル&ホットサンドベーカー

ビタントニオワッフル&ホットサンドベーカーの種類・違い・現在販売中のセットは?

オーブンがなくても手軽にお菓子作りを楽しめるVitantonio(ビタントニオ)ワッフル&ホットサンドベーカー。 本体とプレートがセットになって販売されているのですが、これにはいくつか種類があります。 今日はその違いについて説明させてい…

ホームベーカリー 羽根(インペラ)

パンケース軸受の掃除をしたら羽根の回転が回復しました

最近ホームベーカリーの羽根の動きが固くなってきていました。 手で回してみてもスムーズに動かず、引っかかりがあります。 ジャリっというような感触も・・・ たぶん、軸受部分にパンの粉(カス?)などが入り込んでいるのでしょう。 これで…

ビタントニオ ワッフル&ホットサンドベーカー カップケーキ

ビタントニオワッフルメーカーの新プレート「カップケーキ」の作り方・焼き方のコツ

オーブンがなくても手軽にお菓子作りを楽しめるVitantonio(ビタントニオ)ワッフル&ホットサンドベーカー。 ほぼ毎年年末になると色や形を変えた限定モデルが発売になり、それと一緒に新しいプレートが追加販売されます。 昨年末は「カップ…

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ホームベーカリーで焼いたパンの底にできる穴を小さくする簡単な方法

ホームベーカリーでパンを焼くと、どうしても底に大きな穴が空いてしまいますよね。 これって切り分けたときにとても残念な形になってしまいます。 もちろん、生地をこねた後に型に入れオーブンで焼き上げれば穴が開くくことはありません。 …

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管理人からのご挨拶

Kaboホームベーカリーとお菓子のレシピへお越しくださいまして、ありがとうございます。管理人のKaboと申します。
当サイトでは「手作りのパンやおやつを作りたい」と思っても、時間がない方、また初心者なので自信がないという方でも手軽にパンやお菓子作りを楽しんでいただけるレシピをご紹介しています。
ホットケーキミックスや便利なミックス粉、冷凍生地を使った"手作り"というには申し訳ないくらい短時間でしかも簡単に作れるレシピばかりですので、気軽にお菓子作りを楽しんでいただけるのではと思っております。
使用しているホームベーカリーはMKホームベーカリー(使用歴20年)、siroca(シロカ)ホームベーカリー(使用歴5年)です。
みなさまどうぞよろしくお願い致します。
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