ホームベーカリーで作るパンのレシピと簡単手作りお菓子のレシピをご紹介しています

家で過ごすことが多くなり、パンやお菓子作りを楽しむ方が多くなっているようで、スーパーなどでは強力粉（パン用の粉）やホットケーキミックス、ドライイーストが品薄になっているという話を聞きます。
それだけならまだしも、通常価格の3倍とか5倍の価格で転売されていることもあるのだとか！

パン作りを楽しむ方が多くなっているのは嬉しいことですが、不当に価格を吊り上げた転売品を購入する必要はありません。
私がいつも購入しているパン・お菓子作り材料の専門店「富澤商店（TOMIZ）」では、いつもの価格で購入することができますよ。

スーパーで売っている小麦粉と比べると価格が高めの商品もありますが、やはりおいしさが違うんです。
以前から何度かお話させていただいていますが、『手作りパンの味がいまいち』と感じている方は、ぜひ材料を変えてみてください。
きっとその違いに驚くと思いますよ。

富澤商店で人気のパン用強力粉

不動の一番人気　「春よ恋」

「はるゆたか」の血統を継いだ、国産小麦粉です。
はるゆたかのややデリケートな性質を改良し、扱いやすさを高めました。
皮まで柔らかく、もちもちの食感で、噛めば噛むほど甘みが広がります。
春よ恋 / 1kg 春よ恋 / 2.5kg

クリーム色がおいしそう　「キタノカオリ」

吸水力と釜のびがバツグンに良く、扱いやすい小麦粉です。
外はカリカリ、中はモチモチ。
ふんわりとしたクリーム色に焼きあがります。
キタノカオリ / 1kg | キタノカオリ / 2.5kg

初心者向け　「とみざわからの贈り物　HB専用粉」

北海道産の粉をブレンドした、比較的安定感のある小麦粉です。
釜のびが良いので、ナッツやドライフルーツなどの副材料をたっぷり入れたパンも安心して焼けます。
ホームベーカリーでお手軽パンを焼きたい初心者の方におすすめ。
とみざわからの贈り物　 / 1kg | とみざわからの贈り物 / 2.5kg

ハードパンにもおすすめ「はるゆたかブレンド」

現在大人気の「春よ恋」の前身となった幻の小麦粉。
デリケートな性質のために生産量が比較的少なく、プレミア感のある小麦粉です。
粉の旨みが強いので、シンプルな配合のハードパンが美味しく焼けます。
はるゆたかブレンド(江別製粉) / 1kg | はるゆたかブレンド（江別製粉） / 2.5kg

ふわっふわのパンを焼くなら最強力粉
ふわふわの食感がお好みなら、ゴールデンヨット、スーパーキング等の最強力粉がおすすめです。
なお、ホームベーカリーで焼く際は、釜から大きくはみ出すくらいふくらむことがありますので、小麦粉の量にご注意くださいね。
富澤商店で最強力粉を見る

いろいろ試してみたい方は1Kg入りで食べ比べがおすすめ

日常的にパンを作る人は2.5Kg入りの小麦粉を購入しますが（私も2.5Kg×2袋で購入するのが常です）いろいろな小麦粉を試してみたい方は、1Kg入りもありますのでそちらで食べ比べてみるといいですよ。
パン用強力粉1Kgはこちら

おすすめのお菓子用薄力粉

富澤商店では、お菓子用の薄力粉ひとつとってもいろいろな種類があります。
おすすめなのは、オールマイティーに使える「ドルチェ」です。

北海道産小麦100％使用。
菓子類全般に使えます。
菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。
また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。
スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。
ドルチェ　250g | ドルチェ　1Kg

とっても簡単！便利なお菓子用ミックス粉

富澤商店には、ホットケーキミックスはじめ、便利なお菓子用ミックス粉が多数揃っています。
私がよく購入しているのは、ホットケーキミックス、パウンドケーキミックス、cuocaスコーンミックス、cuocaガトーショコラミックスなどです。

他にも、クッキー、ワッフル、マフィンや低糖質お菓子用のミックス粉などもそろっています。
ミックス粉ではありますが、出来上がりの味は素朴でやさしい味のものばかりです。
富澤商店　お菓子用ミックス粉はこちら

他にもあります！小麦粉やホットケーキミックスが購入できるお店

富澤商店の他に、手作りパン・お菓子の材料が普通に購入できるお店は以下のとおりです。

●ママパン／ママの手作りパン屋さん ※若干売り切れ商品多し
●cotta（コッタ）

こちらの2店は、通常よりお届けまでに時間がかかりますので、余裕をもって注文することをおすすめします。

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