4May
家で過ごすことが多くなり、パンやお菓子作りを楽しむ方が多くなっているようで、スーパーなどでは強力粉(パン用の粉)やホットケーキミックス、ドライイーストが品薄になっているという話を聞きます。
それだけならまだしも、通常価格の3倍とか5倍の価格で転売されていることもあるのだとか!
パン作りを楽しむ方が多くなっているのは嬉しいことですが、不当に価格を吊り上げた転売品を購入する必要はありません。
私がいつも購入しているパン・お菓子作り材料の専門店「富澤商店(TOMIZ)」では、いつもの価格で購入することができますよ。
新型コロナウイルス感染拡大の影響に伴い、富澤商店では注文数が大幅に増加しています。
お届けにまでに長い日数を要する状態を回避するため、現在一日あたりの受注件数に上限を設けています。
上限数に達するといったん受注を停止し、再開は翌日午後からとなりますが、いつも正午ころには受注再開しているようです。
※サイトに繋がりにくい場合があります
受注件数に上限を設けてはいますが、商品が売り切れとなることはほぼないように見受けられます。
商品の到着は翌日~2日後と、いつもどおりでした。
スーパーで売っている小麦粉と比べると価格が高めの商品もありますが、やはりおいしさが違うんです。
以前から何度かお話させていただいていますが、『手作りパンの味がいまいち』と感じている方は、ぜひ材料を変えてみてください。
きっとその違いに驚くと思いますよ。
富澤商店で人気のパン用強力粉
不動の一番人気 「春よ恋」
「はるゆたか」の血統を継いだ、国産小麦粉です。
はるゆたかのややデリケートな性質を改良し、扱いやすさを高めました。
皮まで柔らかく、もちもちの食感で、噛めば噛むほど甘みが広がります。
春よ恋 / 1kg 春よ恋 / 2.5kg
クリーム色がおいしそう 「キタノカオリ」
吸水力と釜のびがバツグンに良く、扱いやすい小麦粉です。
外はカリカリ、中はモチモチ。
ふんわりとしたクリーム色に焼きあがります。
キタノカオリ / 1kg | キタノカオリ / 2.5kg
初心者向け 「とみざわからの贈り物 HB専用粉」
北海道産の粉をブレンドした、比較的安定感のある小麦粉です。
釜のびが良いので、ナッツやドライフルーツなどの副材料をたっぷり入れたパンも安心して焼けます。
ホームベーカリーでお手軽パンを焼きたい初心者の方におすすめ。
とみざわからの贈り物 / 1kg | とみざわからの贈り物 / 2.5kg
ハードパンにもおすすめ「はるゆたかブレンド」
現在大人気の「春よ恋」の前身となった幻の小麦粉。
デリケートな性質のために生産量が比較的少なく、プレミア感のある小麦粉です。
粉の旨みが強いので、シンプルな配合のハードパンが美味しく焼けます。
はるゆたかブレンド(江別製粉) / 1kg | はるゆたかブレンド(江別製粉) / 2.5kg
ふわっふわのパンを焼くなら最強力粉
ふわふわの食感がお好みなら、ゴールデンヨット、スーパーキング等の最強力粉がおすすめです。
なお、ホームベーカリーで焼く際は、釜から大きくはみ出すくらいふくらむことがありますので、小麦粉の量にご注意くださいね。
富澤商店で最強力粉を見る
いろいろ試してみたい方は1Kg入りで食べ比べがおすすめ
日常的にパンを作る人は2.5Kg入りの小麦粉を購入しますが(私も2.5Kg×2袋で購入するのが常です)いろいろな小麦粉を試してみたい方は、1Kg入りもありますのでそちらで食べ比べてみるといいですよ。
パン用強力粉1Kgはこちら
おすすめのお菓子用薄力粉
富澤商店では、お菓子用の薄力粉ひとつとってもいろいろな種類があります。
おすすめなのは、オールマイティーに使える「ドルチェ」です。
北海道産小麦100%使用。
菓子類全般に使えます。
菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。
また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。
スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。
ドルチェ 250g | ドルチェ 1Kg
とっても簡単!便利なお菓子用ミックス粉
富澤商店には、ホットケーキミックスはじめ、便利なお菓子用ミックス粉が多数揃っています。
私がよく購入しているのは、ホットケーキミックス、パウンドケーキミックス、cuocaスコーンミックス、cuocaガトーショコラミックスなどです。
他にも、クッキー、ワッフル、マフィンや低糖質お菓子用のミックス粉などもそろっています。
ミックス粉ではありますが、出来上がりの味は素朴でやさしい味のものばかりです。
富澤商店 お菓子用ミックス粉はこちら
他にもあります!小麦粉やホットケーキミックスが購入できるお店
富澤商店の他に、手作りパン・お菓子の材料が普通に購入できるお店は以下のとおりです。
●ママパン/ママの手作りパン屋さん ※若干売り切れ商品多し
●cotta(コッタ)
こちらの2店は、通常よりお届けまでに時間がかかりますので、余裕をもって注文することをおすすめします。
スポンサーリンク
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。