ホームベーカリーで作るパンのレシピと簡単手作りお菓子のレシピをご紹介しています

最初から作ると大変なデニッシュも、冷凍生地を使って作るのでとっても簡単♪
「解凍 ⇒ 発酵 ⇒ 焼き上げ」するだけで、お店で売っているようなデニッシュパンが作れます。

ケーキ風デニッシュパンの作り方

板状になっているデニッシュ生地を室温で解凍します。

デニッシュ生地（ペストリーブレッド）

室温にもよりますが、だいたい30分～1時間くらいで解凍完了。
表面がしっとりとしたらOKです。

今回は中に「プラリネマッセ」を塗りこんでみました。
デニッシュ生地をくるくると巻いてケーキ用の型に３つ並べて置きます。

１時間ほど発酵させると、約２倍の大きさに膨らみます。

オーブンを250℃に予熱し、210℃で45分焼きます。
表面は焦げやすいので、アルミホイルなどで蓋をします。
※焦げやすいので時々様子を見ながら焼き時間を調節してください

冷凍の状態だと生地の高さは5cmくらいなんですが、焼きあがると約8cmくらいになります。
表面はサクサク、中はふんわり♪
成型生地なので、味はもちろんプロの味です。

食事にはもちろん、おやつにもおすすめですよ。

今回使用したのはこちらの冷凍生地です⇒ペストリーブレッド
販売店：ママの手作りパン屋さん

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