手作りアイスの季節がやってきました～♪ 我が家もこの夏はじめてのアイスクリームを作りました。 手作りアイスの良いところは、なんといっても「無添加」ということ。 それと、季節のフルーツやチョコレート、ゴマなどを使って、自分でい…
東京で人気のパン屋さん「シニフィアン・シニフィエ」監修のパンミックスを使ってパンを焼いてみました。 「ちょっと贅沢パンミックス」という商品名のとおり、リッチな味わいの食パンが焼けるパンミックスでした。 ちょっと贅沢パンミックス？何が…
毎年クリスマスシーズンに向けてプレミアムセットが発売される「ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー」。 それと一緒に新しいプレートが追加になるのですが、今年のプレートはマドレーヌです♪ 私は本体を持っているので、プレートだけ購入し…
ホームベーカリーで作る黒糖パンのレシピ。いつものパンがもっとふわふわになるコツもご紹介しています。
cottaから発売になった、ホームベーカリー用レシピブックのご紹介
卵とバターをたっぷり使って、カステラみたいにふわふわなブリオッシュを作りました。 生地はホームベーカリーでこね、オーブンで焼きました。 甘さはひかえめ。バターの香りがとてもいいです。 我が家では食事用というより、おやつ用としていつ…
黒糖のまろやかな甘みはゴマとの相性がいいです。バターもたっぷり入れたのでしっとりとした食感に焼き上がりました。皮まだ甘く香ばしいパンです。 黒糖ごまパンの作り方 【材料】 ・強力粉 ２５０g ・水 １７０g ・…
残っていたきな粉の味や香りが落ちてしまう前に使ってしまおう！ということで、食パンの生地に使ってみました。焼いている時からきな粉の香ばしさが部屋中に広がりいいにおい～。耳はカリっと焼き上がりました。 大豆から作られている「き…
2014.03.14
2012.09.01
2020.05.04
2012.10.14
2014.12.17
2015.03.19
2015.07.27
2014.11.04
2018.04.19
2016.06.29
ホームベーカリーとお菓子のレシピへお越しくださいまして、ありがとうございます。管理人のKaboと申します。
当サイトでは「手作りのパンやおやつを作りたい」と思っても、時間がない方、また初心者なので自信がないという方でも手軽にパンやお菓子作りを楽しんでいただけるレシピをご紹介しています。
ホットケーキミックスや便利なミックス粉、冷凍生地を使った"手作り"というには申し訳ないくらい短時間でしかも簡単に作れるレシピばかりですので、気軽にお菓子作りを楽しんでいただけるのではと思っております。
使用しているホームベーカリーはMKホームベーカリー（使用歴27年）、siroca（シロカ）ホームベーカリー（使用歴5年）です。
みなさまどうぞよろしくお願い致します。
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