CATEGORY菓子パンお惣菜パン
シナモンロールパン
生地をのばして、巻いて、切るだけなのでとっても簡単！菓子パン専用の小麦粉を使うので、サクッとした歯触りで、ふんわりしっとりとした口溶けの良い菓子パンが作れます。 今日作ったのは、シナモンロール。 生地はホームベーカリーの「生地作…
スイートブール
「UFOパン」とも呼ばれているスイートブール。 ふわっふわの生地の上にほんのりと甘いクッキー生地。 端っこのサクサククッキー生地がまたおいしいんですよね。 スイートブールの作り方 【材料】 [パン生地] ・強力粉 …
チョコツイストパン
手の込んだパンのように見えますが、ホームベーカリーで生地を作るので作り方はとても簡単！おやつに食べたいパンです。 チョコツイストパンの作り方 【材料】 パン生地 ・強力粉 200ｇ ・薄力粉 50ｇ ・砂…
フランスパン レシピ
フランスパン専用粉「フランスパン用準強力粉（リスドォル）」で焼いたフランスパンのレシピ。「リスドォル」はカリッとしたクラストの食感と気泡のあるクラムが特徴です。 本格的なフランスパンの風味を追求して作られ、国内の多…
くるみ入り三つ編みパン
ホームベーカリーで生地を作り、三つ編みパンを焼きました。このパンは生地をコロコロ伸ばしたり三つ編みしたりと、作っている時も楽しかったです(*^^*) 出来上がりはモチモチとしていて、くるみの歯ごたえもよかったですよ～ …
つぶつぶ苺のメロンパン
意外と高度な技術が必要だったりするメロンパン。パンとクラストのバランスがなかなか難しいのですが、そんな悩みを解消してくれたのが「クラストミックス」。これさえあれば、メロンパンも大成功！ メロンパンの上に乗っているク…
冷凍パン生地で作るクロワッサン
はじめから作ると大変なクロワッサンも、冷凍パン生地を作ればとっても簡単！ サックリふんわりなクロワッサンが作れます。 次発酵まで終わっている生地を使っているので、解凍⇒ 成形 ⇒ ２次発酵 ⇒ 焼く だけで完成♪ 時間はかかります…
ひと口サイズのデニッシュ
冷凍パン生地で作る、オヤツにもぴったりな一口サイズのデニッシュパンです。 はじめは、ペストリーブレッドを作る時に出る「切れ端」（※ペストリーブレッドの記事はこちら）で作っていたのですが、このサイズがとっても食べやすく子供たちにも大人気…
冷凍パン生地で作る「ケーキ風デニッシュパン」
最初から作ると大変なデニッシュも、冷凍生地を使って作るのでとっても簡単♪ 「解凍 ⇒ 発酵 ⇒ 焼き上げ」するだけで、お店で売っているようなデニッシュパンが作れます。 ケーキ風デニッシュパンの作り方 板状になっているデニッシュ生地…
冷凍パン生地で作る「ペストリーブレッド」
手作りというにはもうしわけないくらい簡単に作れるペストリーブレッドです。 冷凍のパン生地を「解凍⇒発酵⇒焼き上げ」するだけで、初心者の方でもプロの味が楽しめます。 冷凍生地を使ったペーストリーブレッドの作り方 はじめに、板状になっ…
